El Consejo Nacional de Ciencia, Tecnología e Innovación – Concytec convocó hoy al Primer Diálogo Público-Privado de la Iniciativa de Vinculación para Acelerar la Innovación (IVAI) del sector Destilados Premium que se realizó con la participación de representantes de empresas, universidades, centros de investigación e instituciones públicas relacionadas a este sector en Lima Provincias.
Durante la reunión, los asistentes abordaron los retos futuros para mejorar la competitividad en este sector, y señalaron la importancia de promover en el mercado interno el consumo de productos peruanos entre los que destaquen los destilados, así como la promoción y difusión de estos productos en ferias nacionales e internacionales. Los participantes también recalcaron la necesidad de evaluar alternativas que permitan obtener las certificaciones de calidad a menor costo .
Elba Roo, representante del Concytec, explicó la importancia de las IVAI como una propuesta estratégica para impulsar un proceso de cambio en cadenas de valor, con el fin de potenciar su productividad, promover la inserción en mercados más atractivos e impactar en la competitividad, a través de un diálogo público/privado entre la academia, empresas y el Estado.
La IVAI de Destilados Premium se focaliza en la elaboración y comercialización de destilados de alta gama en la región Lima, principalmente Vodka, Gin, Pisco y Whisky. Estos destilados son elaborados en base a productos peruanos de alta calidad como uva pisquera, papas nativas, quinua, trigo, maíz morado y caña de azúcar entre otros insumos de nuestra rica biodiversidad.
Cabe destacar que para los destilados Premium del Perú, los países de mayor exportación en 2020 fueron Estados Unidos (29%), Alemania (27%), Países Bajos (15%) y Colombia (13%), y la bebida destilada de mayor exportación fue el Pisco (USD 4.5 millones).
Esta cadena de valor es una de las 8 IVAIs piloto que se están desarrollando en el país de forma paralela, enfocadas a diversos sectores estratégicos de la economía nacional: turismo, acuicultura, agrícola (granos andinos y súper frutas tropicales y subtropicales), agroindustria (bebidas destiladas Premium), manufactura (madera y textil y confecciones) y minería y sus proveedores.
Estas iniciativas forman parte del Proyecto de “Mejoramiento y Ampliación del Sistema Nacional de Ciencia, Tecnología e Innovación Tecnológica”, cuya Entidad Ejecutora es Concytec, y se ejecuta en alianza con el Ministerio de la Producción, PROMPERÚ, INNOVATE e Indecopi, con el apoyo del Banco Mundial.
Más información disponible en: https://ivai.concytec.gob.pe o al 996249528
