Con el objetivo de generar alianzas necesarias para identificar oportunidades de innovación en la creación o mejora de procesos y productos del sector súper frutas tropicales y subtropicales, se realizó este viernes con éxito el Primer Diálogo Público – Privado de las Iniciativas de Vinculación para Acelerar la Innovación de la región Madre de Dios, organizado por el Consejo Nacional de Ciencia, Tecnología e Innovación – Concytec.
La reunión, contó con la participación de representantes del sector público, de empresas privadas, asociaciones y de la academia involucrados en este sector, específicamente relacionados con la producción y exportación de castaña, quienes compartieron su visión y los desafíos que enfrentan.
Elba Roo, representante del Concytec saludó la participación en el primer diálogo abierto y resaltó la importancia de encontrar sinergias que permitan emprender acciones que contribuyan a reducir los cuellos de botella en la producción de la cadena productiva de súper frutas tropicales y subtropicales en la región Madre de Dios.
Por su parte, Carolina Urbina, especialista de la dirección de Políticas y Programas de CTI del Concytec, sostuvo que es importante reforzar y promover el fruto de la castaña, más aún en esta época de pandemia que afrontamos. “Nuestro esfuerzo pretende responder a las necesidades que tenemos que afrontar como cadena de valor, transmitir la voluntad del cambio desde el punto de vista del Estado y la academia, e impactar en la industria con una estrategia adecuada para colocarse en mercados nacionales e internacionales”, enfatizó.
Por su parte, Rolando Cruzado, encargado del desarrollo de esta IVAI, manifestó que la coyuntura actual requiere aplicar una estrategia cooperativa que vincule a todas las entidades para obtener un mejor resultados. Además, frente al desarrollo de nuevos mercados interesados en la importación de castaña como Lituania, Rusia y Corea del Sur, hay que apuntar a la atracción de nuevos mercados.
“La castaña amazónica es uno de los productos en el mundo totalmente orgánico, pero no es reconocida como tal porque no tiene un certificado, por ello todos los actores deben estar comprometidos para lograrlo”, indicó Rolando Cruzado.
Cabe señalar que, la castaña amazónica se encuentra dentro del grupo de las “nuts” o frutos secos, donde participan entre otros elementos las almendras, avellanas, castañas, cashews, pistachos, pasas, entre otras. Este grupo pertenece al sector de “frutas y frutos comestibles; cortezas de agrios (cítricos), melones o sandías”.
Además, en el 2020, la industria de castaña amazónica sin cáscara ha generado un valor FOB de USD 249 millones en todo el mundo, y Perú se encuentra en el tercer puesto del ranking de exportación, con un valor de ventas externas de USD 29 millones. Los principales destinos de nuestras exportaciones son Alemania, Estados Unidos y Reino Unido quienes buscan un consumo saludable, bajo en calorías y con un alto aporte nutritivo, tal como lo indican distintas tendencias globales identificadas en dichos mercados.
Las IVAI es una propuesta estratégica para impulsar un proceso de cambio en cadenas de valor identificadas en regiones específicas del país, con el fin de potenciar su productividad, promover la inserción en mercados más atractivos e impactar en la competitividad, a través de un diálogo público/privado entre la academia, empresas y el Estado.
Esta cadena de valor es una de las 8 IVAIs piloto que se están desarrollando en el país de forma paralela, enfocadas a diversos sectores estratégicos de la economía del país: turismo, acuicultura, agrícola (granos andinos y super frutas tropicales y subtropicales), agroindustria (bebidas destiladas Premium), manufactura (madera y textil y confecciones) y minería y sus proveedores.
Estas iniciativas forman parte del Proyecto de “Mejoramiento y Ampliación del Sistema Nacional de Ciencia, Tecnología e Innovación Tecnológica”, cuya Entidad Ejecutora es Concytec; y se ejecuta en alianza con Produce a través de ITP cite, PromPerú, ProInnóvate, y cuenta con el apoyo del Banco Mundial.
Más información disponible en: https://ivai.concytec.gob.pe
